Tijdens de workshop experimenteren we in drie werkbanken over voedseloverschotten, logistiek voor korte keten en nichebedrijven, en het bouwen aan community en draagvlak.

• Het innovatietraject wordt afgesloten. Partners blikken terug op pilootprojecten rond de verwerking van voedseloverschotten uit retail, de valorisatie van bananenstromen in de haven en de ontwikkeling van een groeimodel en logistiek concept.
• Op hetzelfde moment lanceren de partners de verdere uitbouw van een circulair en sociaal ecosysteem van voedselhubs in Antwerpen.

Tijd om via pilootprojecten de kracht van de voedselhubs te leren kennen. 

Opmaak van een gedeelde visie op de voedselhub: een eerste haalbaar en gedragen businessmodel voor de Antwerpse voedselhub en de bijhorende netwerking.

Experimenteren, werking in gang zetten en ervan leren.

Het businessmodel operationaliseren door te experimenteren en leren.

Opmaak van een duidelijk procesplan met verdeling van taken en timing.